“三苏祠”何绍基题牌匾

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乾清宫牌匾“正大光明”顺治皇帝御笔亲题

牌匾又称招牌、匾额，小小的一方匾额，融入了*的辞赋骈文、书法绘画、建筑等戏剧，集字、印、雕、色为一体。

“三苏祠”何绍基题

牌匾最初运用在皇帝的宫殿上，后来渐渐发展到文专家大夫居所，或彰显祖德，福佑后昆；或抒发理想，激励壮志；或教育后代，昭示后人，堪称不朽的匾额，传世的墨宝！从题写范围上界定：

“博古斋”于非闇题

有宫殿、牌坊、寺庙、商号、民宅等建筑的显赫位置，向他们传达皇权、文化、人物、信仰、商业等信息。

从材质上划分：

主要有木头、石材和塑料三种，但以木制居多，石材和金属的较为罕见。牌匾漆地以白色居多，也有紫、红、蓝、绿、棕等材质。文字最常用的是真金字匾，所谓真金字匾，即在字上敷贴金箔。

“东来顺”是一位名叫丁德山的回民于1903年所成立。有着“京城涮羊肉之冠”的美称。至今已产生集爆、烤、炒、涮于一体的清真系列菜肴成为上海知名的老字号。其题字为知名工艺艺术教育家陈书亮先生所书。

“同仁堂”可以说是“中药”的代名词！1669年成立，历经八代帝王。同仁堂最早的一块匾额是康熙四十四年（西元1705年）由乙未科的状元孙岳颁题写，现在的碑文则是由知名艺术家启功先生所题写！

老字号和牌匾历来有着不解之缘，而老字号的牌匾也多出于名人之手，用目前的话说就是“名人效应”。“有头有脸”的大字号，都要请名人、名艺术家来书写牌匾。只要是老字号，大商家，上至皇帝、下至大臣，也都愿意出手挥毫。比如“鹤年堂”中药铺和“六必居”酱园的匾额出自明朝皇帝严嵩手下。

北京的“都一处”烧麦馆的匾额据说是清乾隆皇后所书，都一处烧麦馆开馆于清乾隆五年（西元1738年），不但字号为乾隆所赐，而且目前其店内所摆虎头匾也为乾隆皇后御笔。

该匾独到之处在不只是在于皇帝御笔，椭圆形的外形、左右侧形似海棠花的蝠头，且各有九个代表着天长地久的花瓣儿，也都饱含着此匾系皇帝所题所赐。“九”为阳数的极数，即单数最大的数，象征着至尊至大，多附会于帝王，有“九五之尊”之说。说到此处，坊间流传着一个小故事：

乾隆年间，纪晓岚被推为一代文宗，人们都以能得其墨宝为荣。和珅也附庸风雅著名的三字匾额，请其为自己新建的宅第题写碑文。纪晓岚郑重其事地为其题写两个大字：“竹苞”。并说是取自《诗·小雅·斯干》：“如竹苞矣，如松茂矣。”以“竹苞松茂”喻根基稳固，枝叶繁盛，以贺其豪宅落成著名的三字匾额，同时祝其家族兴旺。

和珅大喜过望，精心装裱，并把它挂在最显眼之处，以示炫耀。乾隆帝某日大驾光临和府，看到“竹苞”二字，开始颇为不解，继而忍俊不禁，这才揭露其中奥秘：所谓“竹苞”者，“个个草包也”。

“宝古斋”翁同龢题

再往下说，还有*、光绪二帝的老师翁同龢就写有菇古斋、尊汉阁、宝古斋、赏奇斋和秀文斋等5块匾。清代著名书画家宝熙，多罗克勤郡王等人也都为后来的老字号写过牌匾。

“张一元”茶庄始建于清光绪二十六年（西元1900年），店名取自“一元复始，万象更新”之意，寓意茶庄“开业大吉，不断演进创新”。张一元匾额最初由清朝举人冯恕所题，1982年张一元茶庄特请书法家董石良重新题写了匾额，也就是我们今天见到的张一元匾额。

“全聚德”创始人是杨全仁。最初其主要是在前门外做生鸡鸭买卖的小本生意。由于善于经营，生意越做越红。每天到肉市上开店售卖家禽，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。到了同治五年（1864年）“德聚全”濒临破产。杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积攒，买下了“德聚全”的店铺，改名为“全聚德”，并礼请曾经的秀才钱子龙题写了匾额！

“烤肉季”是坐落在什刹海前海东沿，与银锭桥咫尺之遥，位置独特的老字号烤肉店。人们把在烧烤季饭庄吃火锅、观山、赏荷并称为“三绝”！1988年烤肉季饭庄进行了全面装修，并由末代皇后溥仪的侄孙溥杰先生重新题写匾额！

吴昌硕题

启功题

徐悲鸿题

而近现代，书法家、政界要员、文人等也在光顾琉璃厂时写了这些牌匾，有李鸿章、梁启超、康有为、徐世吕、吴佩孚、郑孝胥、黄宾虹、张伯英、*藩、张大千等人。现代文人和艺术家写的牌匾也不少，如郭沫若、启功、赵朴初、邓拓、舒同、李可染、吴作人、溥杰诸人，都在琉璃厂留下了墨迹。

“永安茶庄”的牌匾是清朝重臣、著名艺术家于右任老先生写的，名声远扬。

“来今雨轩”始建于1915年，由原本中央公园董事会发起设立，匾额最初由清代画坛声誉颇高的徐世昌所书，1966年，北洋*大总理徐世昌题写的碑文被摘下做了厨房面板。1971年再次装修油饰后，据说是受周恩来总理之托，有“*第一书法家”之称的郭风惠题写了“来今雨轩”四字。现匾是1985年赵朴初所题，郭风惠版本匾额被摘下存于库房。

“御膳堂”溥杰

现在，数十年、数百年过去了，“老字号”和它的牌匾仍然是老上海的文化标志。老字号门楣上那一方方各具风韵，古色古香的精巧牌匾，字体或高贵细腻，或可爱俊雅，或古典拙正，或潇洒脱俗，无不令人流连欣赏。它既是一幅美好绝伦的书画作品，更是一个文化的标识性符号。更多牌匾书法欣赏：

赵朴初题

沙孟海题

溥杰题

郭沫若题

赵朴初题

沙孟海题

赵朴初题

刘海粟题

沙孟海题

徐悲鸿题

赵朴初题

毛泽东题

牌匾文化是中华民族特色文化中一道绝佳的景色，自秦汉以来绵延二千多年，可逐渐地随着年代的远逝，古代那些诗情画意，底蕴浓厚的匾额书法，成了逐步在消失的文化遗产…

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