门头1676字，阅读约10分钟，门头到底是什么？

发布时间：2022-10-21 13:26:42点击量：

本文1676字，阅读约10分钟。

门头到底是哪个？

看过我文章的观众们都能知道到门头的重要性，即门头三要素：简单好记的餐厅名称+代表餐厅特色的品牌名，再配上一句话宣传标语，也许口号在酒店经营的后期还没有，但没关系，有了前两条，配上符合餐厅气质的招牌，就能打动到过往流量。

门头不只是是指招牌上放标志的那一小块地方，而是整个店面的外立面，包括了地板、玻璃橱窗、地面、声音、甚至气味。

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一、门头使命

门头是酒店重要的传播媒体，更是餐饮在商圈免费的广告位，因为位置因素，门店就是酒店最重要的营销员，它有三个特别重要的使命：

1、让客人看到餐馆，招呼到的客人越多越好，招呼到的客人距离越远越好。通过门头字的大小、光的好坏冷暖，向旁边的行人看到餐厅的存在。

2、让用户了解这家店铺的销售内容

比如让用户发现餐厅还不够，还得清楚是卖什么的，不然而是发现而已。只有了解你是卖什么的，他以后有需求的时侯，才会想起你的店铺。

门头字越简单直白越好。不要让用户猜你是卖什么的，而是要借助文字、图片向路过的行人自我介绍。千万不要有繁体字、不认识的英语、过长的英文，以及与餐厅风格不太搭的品牌名称。

3、让你们有想出来的欲望。

这些门店招牌够大、字够亮。别人也明白你卖什么的，就是不愿意出来，为什么？

给他一个进店的原因，比如你是多少年的小店？你家一年招牌菜品，一年卖出多少份，你的餐厅上了大众点评榜？这种都可以作为客户进店的原因。把用户进店的原因提炼出来，再宣传出去。通过照片、海报、门头、灯箱，一定可以利用的工具进行传播。

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二、门头气质

所谓的流量思维看门头，是通过门头最终打动多少人进店消费。

门头餐厅流量的入口，是餐厅对外传递讯息的媒介，是门店竞争成败的关键。

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过往的客人除了看门头招牌的设计，还有店面整体设计。

由于行人的角度不可能仍然“昂首挺胸”，看前招牌的位置，走近的之后主要还是看门头气质。

1、墙面是否有与餐厅相关的剧照、壁画设计？

2、玻璃橱窗，是否有能打动顾客脚步的橱窗设计？而且时尚的餐厅，会有一些能让8090后的用户回忆起小时候的元素。

3、地面，有没有指引客户进店的标志？不论是营销活动、还是打动顾客往前走的文案，只要能感动人心，都可以设计。

4、有没有吸引游客停留进店的音乐呢？而且餐厅可以设计自己的广告语，对用户提出消费指令，让用户由于声音而进店。

5、有没有一种非常的味道，吸引行人造成嗅觉的想起呢？而且爆米花的味儿、蛋糕的香辣味等。很多店铺的饼干店、炸鸡店餐饮牌匾图片大全，上方都有挂着长条的小风扇餐饮牌匾图片大全，将饮料的味儿散发出来，让更多的人闻到这个味儿，并且想要买一点品尝味道。

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三、流量转化

光有流量思维还不够，还要有将流量转换为客户的认知和规划。实地考查一下下面的疑问，并且作出记录：

所有的街边的人流量，到最终进店以及消费的过程，其实就是一个漏斗的过程。

以上六个问题，每一步，都是往后继续深入的过程。1、2、3条是他们在餐厅外感得到的店面的全面设计。而4、5、6是行人进店后，通过店面的装修、服务的流程、以及用餐体验，最终确认以后来不来，会不会带朋友来。

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人流量取决于商圈的位置，而进店量取决于酒店在商圈的店面曝光率，进店消费在于餐厅的整体气氛感受，菜品出口或者酒店人员的服务。餐厅提高流量并不易于，所以流量的转换率设计，更是层层递进。

所有的门头规划设计，都是基于流量转换思维，固定的流量，只有增加转换率、才会拥有接下去的存量顾客，寻找增量。

随着互联网系统的疯狂扩张，实体店越来越难。特别是餐厅这样比较基于位置的实体经营，除了在菜品上下功夫，还必须在门头上吸引到更多人，通过菜单的规划，让餐厅效率提高，提升翻台率，增加营业额。

门头是哪个？门头不止是招牌上的几个字，更是餐厅的*略规划图、是行军作*中的先锋军，门头先行、菜单规划，*略规划、*术抵达顾客心智。

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我是洪大胆，是餐饮店面菜单规划号的主理人，餐饮店面菜单规划将持续为您分享关于餐饮店面、菜单相关的*略规划设计知识。专注于餐饮菜单门头*略规划咨询，每天分享餐饮菜单门头知识，用营销思维看餐饮创业，帮助老板少走弯路。

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